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香菇三種雜菌的防治方法

2018年05月24日 來源:農家致富顧問 作者:曹德賓
內容摘要:雜菌是在微生物的分離、及純培養過程中出現的與分離培養菌種不同的其他菌種。在食用菌栽培過程中,常常會出現多種多樣的有害生物和非生物的干擾的情況。在食用菌栽培過程中,常常會發生出現雜菌的情況。菇農們都認為雜菌是生產中的大敵,必須提前認識預防,并有針對性的防治,才能保豐收。香菇三種雜菌的防治方法,下面具體來了解一下:
 

雜菌是在微生物的分離、及純培養過程中出現的與分離培養菌種不同的其他菌種。在食用菌栽培過程中,常常會出現多種多樣的有害生物和非生物的干擾的情況。在食用菌栽培過程中,常常會發生出現雜菌的情況。菇農們都認為雜菌是生產中的大敵,必須提前認識預防,并有針對性的防治,才能保豐收。香菇三種雜菌的防治方法,下面具體來了解一下:
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鏈孢霉這是香菇一種毀滅性的雜菌之一。鏈孢霉的長速極快,而且污染以及后續污染較重,一旦處理不當,原培養室及其周圍很可能成為新的污染源,形成連續污染。防治措施:①菌袋培養期間,每3~7 天噴灑一次防雜藥物,具體藥物濃度可根據季節、環境狀況等確定,一般百病傻(菌類藥物) 不低于500 倍,賽百09 不低于300 倍。②嚴格檢查剔雜操作,發現有鏈孢霉污染跡象時,即應剔出菌袋單獨處理。發現袋口長出橘紅色鏈孢霉孢子團時,不可隨便移動,使用塑料袋自上而下輕輕套住污染菌袋,慢慢移出培養室,不可使氣流移動很大。移出菇棚外的污染袋,可焚燒或深埋。注意:不要使污染菌袋隨意暴露空間。

木霉菌木霉菌往往導致香菇成批污染,甚至可造成毀滅性的污染;對木霉污染菌袋的處理應本著早發現早處理、能治則治的原則。對小斑點、斑塊性污染,可采取注射200 倍液賽百09 溶液藥物予以殺滅。對成片性初發污染,可采取藥物浸洗方式,即將菌袋褪去塑膜后置于200 倍液賽百09 藥液中浸過,根據污染程度確定濃度及浸泡時間,一般以0.5~1分鐘為宜,然后單置發菌。氣溫低于4℃以下,可將藥物處理后的菌袋置于棚外單獨發菌,一般該溫度條件下,木霉不再發展,并由于藥物的作用,使之慢慢失去活性,待氣溫回升或置于棚內時,食用菌菌絲仍可繼續生長。

毛霉菌毛霉有著極強的活力,殺滅難度較大,而且該菌的菌絲發展速度極快,僅僅2~3 天即可全部占領料面,因此更增加了防治難度。生產中一旦發現毛霉污染,應迅速剔出培養室,使用賽百09 藥物100~200 倍溶液等藥物浸洗菌袋,待藥液被吸收后,再撒以石灰粉覆蓋,然后做為廢料處理。 

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一、木霉。木霉又稱為綠霉菌,廣泛分布于各種植物殘體、土壤和空氣中。木霉靠孢子傳播,常借助氣流、水滴、昆蟲、原料、工具及操作人員的手、衣服等為媒介,侵入培養基內,一旦條件適宜就萌發繁殖為害。當生產環境不清潔、培養料滅菌不徹底、接種操作不嚴格,且處于高溫高濕條件時,就給木霉侵染造成良機,尤其是多年的菇場和老菇房,常是木霉猖獗危害的場所。
危害香菇生長的所有雜菌中,木霉威脅最大。木霉適應性強,繁殖速度快,它本身能分泌毒素,抑制香菇菌絲生長。木霉能生長在生長勢減弱的香菇菌絲體上,使香菇組織細胞溶解死亡。木霉在4~42℃范圍內都能生長,孢子萌發喜高濕環境,侵害香菇培養基時,初期為白色棉絮狀,后期變為綠色。菌種如果被木霉危害,必須報廢,即使輕度感病的菌種也應棄之不惜。木霉至今沒有理想的根治性藥物,常用的殺菌藥,對木霉只是抑制,而不是殺死,加大藥量,只能同時殺死木霉和香菇菌絲。因此,創造適合香菇菌絲生長而不利于木霉繁殖的生態環境,是控制危害的根本措施。一旦發生木霉為害,要立即通風降濕,以抑制木霉菌的擴展,處于發菌階段的培養料感病以后,可采用注射藥液的方法抑制木霉擴張,常用的藥液有5%的石碳酸、2%的甲醛、1:200倍的50%多菌靈、75%甲基托布津、pH值為10的石灰水,此外,往污染處撒白灰面,防治效果也很好。
二、鏈孢霉。 鏈孢霉生長初期呈絨毛狀,白色或灰色,生長后期呈粉紅色、黃色。大量分生孢子堆集成團時,外觀與猴頭菌子實體相似,鏈孢霉主要以分生孢子傳播為害,是高溫季節發生的最重要雜菌。鏈孢霉菌絲頑強有力,有快速繁殖的特性,一旦大發生,便是滅頂之災,其后果是菌種、培養袋或培養塊成批報廢。
防治鏈孢霉,首先應盡量避免在高溫季節生產。在香菇發菌階段溫度最好控制在20℃以下,這樣鏈孢霉生長緩慢,可減少污染。香菇發菌場所潮濕有助于鏈孢霉的發生,所以控制發菌場所的濕度就可以有效地防止鏈孢霉發生。
鏈孢霉的藥物防治可參照木霉的防治。菌袋生產時,如果發現鏈孢霉,要在分生孢子團上滴上柴油,可防止鏈孢霉的擴散。菌袋發菌后期受害,一般不要輕意報廢,可將受害菌袋埋入深30-40厘米透氣差的土壤中,經10-20天缺氧處理后,可有效減輕病害,菌袋仍可出菇。
三、毛霉。毛霉又叫黑霉,長毛霉,菌絲初期白色,后灰白色至黑色,說明孢子囊大量成熟。該菌在土壤、糞便、禾草及空氣中到處存在。在溫度較高、濕度大、通風不良的條件下發生率高。生長速度明顯高于香菇菌絲,毛霉菌絲體每日可延伸3厘米左右。毛霉在香菇菌絲體培養期間侵染時,蔓延速度快,數日內便能布滿基質,而受害的香菇菌絲則生長緩慢,步履艱難,盡管最終仍能伸達基質各處,但香菇菌絲已無正常濃白色,而是呈灰黃色。發生的主要原因是基質中使用了霉變的原料,接種環境含毛霉孢子多,在悶濕環境中進行菌絲培養等等。防治方法同木霉。

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